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【自家製天然酵母のパンづくり】
『うわぁ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米……で。
工場で作られるパンに使われているイーストではなく、味や風味にとことんこだわる事のできる天然酵母でパンを作りたい人のための本。全国各地で自家製酵母パンに挑戦している人たちからのレポートが満載。』
□著者名
吉川佳江、自然食通信編集部編/あおきひろえ絵
□出版社
自然食通信社
□刊行年
2000年10月10日初版第19刷
□ページ数
111ページ 21.5cm
□コンディション
非常に良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがある場合がございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。
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