【手づくりの蕎麦・うどん　奥儀を伝授する (日曜日の遊び方)】 自宅で本格的な蕎麦とうどん作りに挑戦したい人のための実用書。粉選びから水回し、こね、延し、切りまで、職人の技を家庭でも再現できるよう、写真や図解を交えて丁寧に解説している。 失敗しやすいポイントや美味しく仕上げるコツもわかりやすく紹介されており、初心者でも安心して挑戦できる内容が魅力。 自ら打った麺を味わう喜びは格別で、家族や仲間と囲む食卓もより豊かなものになる。 趣味として麺打ちを始めたい人から、さらに腕を磨きたい愛好家まで役立つ、実践的で奥深い一冊。 手仕事の楽しさと、日本の食文化の魅力を存分に味わえる好著である。 □著者名 藤村和夫 □出版社 雄鶏社 □刊行年 平成4年12月30日第5刷 □ページ数 138ページ　21cm □コンディション 良い。天・地・小口にシミがありますが、本文に書き込みは見られません。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #手づくりの蕎麦・うどん #蕎麦 #猪口 #汁注 #蕎麦 #うどん #読書 #銀漢堂

【酒と肴　男のレシピ58選】 『ぼくらは料理を楽しむために、日本酒を飲む。日本酒が食中酒化することで、がぜん日本の食事は豊かになる。ワインとフランス料理の関係のように、日本酒の旨味を引き立てる肴・58品のレシピを紹介する。巻末には日本酒カタログも収録。』 □出版社 淡交社 □刊行年 1999年8月27日初版第1刷 □ページ数 126ページ　19.5cm □コンディション 良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #酒と肴 #レシピ #日本酒 #料理 #食事 #読書 #銀漢堂

【暮しの手帖64 early summer2013】 □出版社 暮しの手帖社 □刊行年 2013年5月25日発行 □ページ数 184ページ　28cm □コンディション 良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂書林 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #暮しの手帖64 #early summer2013 #読書 #銀漢堂書林

【暮しの手帖62　early spring2013】 □出版社 暮しの手帖社 □刊行年 2013年1月25日発行 □ページ数 184ページ　28cm □コンディション 良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂書林 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #暮しの手帖62 # early spring2013 #読書 #銀漢堂書林

【楽しいハーブ入門 New My Green 19】 ハーブのある暮らしを気軽に始めたい人にぴったりの入門書です。 栽培の基本から収穫、保存、料理やティー、クラフトへの活用まで、日常に役立つ知識をやさしく解説。 写真やイラストも豊富で、植物に親しみながら楽しく学べる構成になっています。 特別な道具や経験がなくても取り入れられる工夫が満載で、読み進めるほどに自分でも育ててみたくなるはず。 暮らしに自然の彩りと香りを添えるヒントが詰まった、心地よい一冊です。 □著者名 槇島みどり □出版社 主婦の友社 □刊行年 平成8年3月1日第16刷 □ページ数 123ページ　17.5cm □コンディション 非常に良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂書林 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #楽しいハーブ入門 #槙島みどり #ハーブ #ハーブガーデン #栽培管理 #読書 #銀漢堂書林

【深夜食堂　①】 『夜の街の片隅でひっそりと暖簾を掲げる小さな食堂を舞台に、人と人とのささやかな人生が交差する物語を描いた名作コミックです。 メニューは豚汁定食から「できるもんなら作るよ」の一言まで。客の数だけ思い出とドラマがあり、素朴な料理とともに心の奥にしみ込んでいきます。 派手な展開はないのに、不思議と胸を打つのは、孤独や後悔、ささやかな希望が静かに描かれているから。 安倍夜郎の淡々とした線と語りが、夜更けの空気感を見事にすくい取ります。 読み終えたあと、温かいごはんが恋しくなり、誰かの人生にそっと寄り添いたくなる――そんな余韻を残す、珠玉の一冊です。』 □著者名 安倍夜郎 □出版社 小学館 □刊行年 2009年1月30日初版第8刷 □ページ数 146ページ　21cm □コンディション 良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがある場合がございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂書林 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #深夜食堂① #安倍夜郎 #コミック #料理 #レシピ #読書 #銀漢堂書林

【奇跡のスパイス：ターメリック料理レシピ集】 『黄金色のスパイス・ターメリックの魅力を、料理を通して存分に味わえる一冊です。 インドの食文化と家庭の知恵を背景に、日常に取り入れやすいレシピを豊富に紹介。香りや色合いだけでなく、体を内側から整える食材としてのターメリックの使い方が、やさしい解説とともに展開されます。 カレーだけにとどまらない多彩なアレンジは、料理の幅を広げ、食卓に新鮮な驚きをもたらしてくれるはず。 スパイス初心者にも親しみやすく、健康と美味しさを両立した食生活への第一歩として最適です。 読むほどに、毎日の料理が楽しく、豊かなものへと変わっていくことを実感できる、実用性と魅力に満ちたレシピ集です。』 □著者名 ロイチョウドゥーリ・ジョイ □出版社 アスペクト □刊行年 1999年12月15日初版第1刷 □ページ数 95ページ　19.5cm □コンディション 良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがある場合がございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂書林 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #奇跡のスパイス：ターメリック料理レシピ集 #インド料理 #ターメリック #アーユルヴェーダ #美容 #健康 #開運 #ロイチョウドゥーリ・ジョイ #銀漢堂書林

【烏龍茶の魅力　ポリフェノールに秘められた効果と効能】 『日常的に親しまれている烏龍茶の“本当の力”を科学的視点から解き明かす一冊です。 香ばしい風味の裏に潜むポリフェノールの働きを、最新研究や豊富なデータをもとにわかりやすく紹介し、脂肪代謝の促進、抗酸化作用、老化防止など、多岐にわたる健康効果を丁寧に整理しています。 また、茶葉の製法や産地による違い、最も効果を引き出す淹れ方など、実際の生活に活かせる知識も満載。 烏龍茶が持つ伝統と科学が融合した深い魅力を再発見できる内容です。 日々の飲み物を健康の味方にしたい人にとって、信頼性と実用性を兼ね備えた心強いガイドとなるでしょう。』 □著者名 松井陽吉 □出版社 プレジテント社 □刊行年 1999年5月28日初版第1刷 □ページ数 190ページ　17cm □コンディション 良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがある場合がございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂書林 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #烏龍茶の魅力 #ポリフェノール #健康飲料 #松井陽吉 #名誉茶師 #プレジテント社 #読書 #銀漢堂書林

【ヒーリング・ベジタリアン　気軽に楽しむ世界の野菜料理】 『心と体を癒す“野菜の魅力”を国境を越えて紹介する彩り豊かなレシピ集です。 世界各地の伝統料理や食文化を背景に、シンプルで作りやすい菜食メニューが並び、料理初心者でも気軽に取り入れられる工夫が随所に光ります。 素材そのものの味を尊重し、スパイスやハーブを効果的に使うレシピは、健康的でありながら食べる楽しさにも満ちています。 また、食を通じて心の調和を取り戻すという著者の理念が読み手に温かく響き、日々の食卓を豊かにしてくれます。 美味しさ、健康、癒しの三拍子が揃った、野菜料理の新たな魅力に出会える一冊です。』 □著者名 ジョンポール・ウェーバー（瀧野斗音子訳） □出版社 地湧社 □刊行年 1998年7月15日初版第1刷 □ページ数 188ページ　18.5cm □コンディション 非常に良い。ページは使用感少なく、きれいな状態です。中古品のため、通常使用や経年によるスレや汚れ、ヤケ、色褪せなどがある場合がございます。丁寧に梱包の上、迅速な発送を心掛けております。 銀漢堂書林 / https://ginkando.theshop.jp/ #古本 #ヒーリング・ベジタリアン #ジョンポール・ウェーバー #瀧野斗音子 #野菜料理 #エスニック #レシピ #読書 #銀漢堂書林